VILLA PIAN DE NOCI - TENUTA DEL PALAGIO, Mercatale Val Di Pesa

Pian de' Noci est une ferme du XVIe siècle comprenant 5 appartements pouvant accueillir jusqu'à 21 personnes. Chaque appartement dispose d'une cuisine entièrement équipée, d'une table à repasser, d'un fer à repasser, d'une machine à café américaine, d'un grille-pain, d'un four micro-ondes et d'une télévision par satellite avec les chaînes Astra et Hot Bird. Les appartements de style rustique présentent des poutres apparentes. Un appartement dispose d'un four, d'une terrasse et d'un coin salon. Un autre, situé au premier étage, comprend une cuisine, 2 salles de bains avec douche et un salon avec canapé-lit. Les chambres sont climatisées. Le chauffage n'est pas inclus et coûte 15 EUR ou 20 EUR par jour sur demande.

Trois ou quatre vins sont servis aux tables avec des collations comme le fromage pecorino de Busti, la charcuterie de Falorni, des bruschettas à l'huile d'olive vierge extra, du pain avec des sauces typiques, des mostardas et des crostinis. Six fromages pecorino différents de la célèbre laiterie Busti sont combinés avec du miel et de la moutarde, accompagnés de 4 vins. Un cuisinier avec un assistant parlant anglais enseigne la préparation de raviolis faits maison farcis à la ricotta et aux épinards. Il est d'usage de servir un premier vin de la cave lors de la dégustation de bienvenue. Vous pourrez découvrir les secrets de la vinification, des explications sur le véritable vinaigre balsamique et un cours sur l'huile d'olive vierge extra pendant 3 à 4 heures. En fin de repas, dégustez du Vinsanto, le vin de dessert typique de la région, et des cantuccini, les biscuits aux amandes.

La production de ce vin est issue d'un vignoble appelé << Curtifreda >>, l'ancien nom médiéval du domaine. Le vin est produit à partir de raisins Cabernet Sauvignon, résultant en un vin corsé avec un arôme extrêmement fruité qui rappelle la réglisse. Les vins vieilliront jusqu'au printemps suivant, date à laquelle ils seront mis en bouteille dans les caves souterraines pour leur maturation finale. La cave à huile d'olive, appelée << orciaia >>, est également à visiter. L'huile d'olive vierge extra a la possibilité de recevoir l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) de l'UE. Un olivier produit en moyenne 15 kg d'olives, soit environ un litre et demi d'huile par arbre, contre 100 kg dans d'autres régions comme l'Espagne ou la Grèce.

La villa dispose d'une piscine avec vue et d'une cheminée. La spacieuse villa comprend des murs insonorisés, une machine à thé et à café, un coin salon et une télévision à écran plat avec chaînes satellite. Un barbecue est à disposition. Il y a 4 salons, 10 chambres séparées et 9 salles de bains avec douche et bidet. Des visites des caves et des vignobles sont possibles. Une heure est consacrée à une leçon sur la vinification et environ 30 minutes à la visite des caves et des vignobles.

Villa Pian De Noci - Tenuta Del Palagio se trouve à 40 km de Peretola. La ferme est accessible par un court chemin blanc qui part de la route principale et mène au parking. Elle est située à proximité des sites d'intérêt tels que le château de Verrazzano (4 km), Ambrogio et Giovanni Folonari (4 km), le Castello di Bibbione (5 km), la Chiesa di San Biagio a Passignano (4 km), la Fattoria La Tancia (5 km), le Castello di Gabbiano (2 km), Il Gallo Giallo (5 km), la Torre di Luciana (2 km) et l'abbaye de Passignano (4 km). Mercatale in Val di Pesa se trouve à 0,3 km. Différents magasins d'alimentation, une pharmacie, une église, des arrêts de bus, des banques, des restaurants et des bars sont situés en face de la villa. Son emplacement permet de rejoindre les hauts lieux historiques et artistiques de la Toscane pour des excursions d'une journée.