RELAIS VILLA OLMO - PLACE OF CHARME, Impruneta

Relais Villa Olmo propose des chambres classiques et de luxe, des suites junior, familiales ou avec jardin, ainsi qu'une ferme et des villas privées. Chaque hébergement est situé dans les bâtiments en pierre traditionnels du hameau. Les couleurs s'inspirent du paysage toscan : rouge comme le raisin, vert comme l'huile d'olive et beige-or comme le blé. Toutes les solutions d'hébergement combinent l'architecture d'époque avec un mobilier contemporain, des salles de bains en marbre avec des articles de toilette Ferragamo, du linge italien et des tissus aux couleurs subtiles. Les villas disposent de deux chambres, dont une dans les combles, et d'un jardin privé avec piscine.

Le Diadema Wine Bar & Restaurant, nommé d'après le vin Diadema, est le lieu central de la philosophie gastronomique du Relais Villa Olmo. Le chef Alessio Leporatti prépare des plats à partir de produits locaux. Un petit-déjeuner copieux est suivi d'un menu de déjeuner avec des plats à base de produits de saison. Un menu de bar est également disponible pour les apéritifs italiens. Le restaurant dispose d'un nombre limité de tables dans un espace vitré et d'un jardin pour les repas en plein air. La cave à vin propose des dégustations de vins et des dîners privés.

Les activités sur place incluent des dégustations de produits locaux et de vins dirigées par un sommelier dans l'ancienne cave à vin, ainsi qu'une visite de l'oliveraie historique. Les hôtes peuvent participer à des cours de cuisine italienne, faire des excursions en Vespa ou à vélo, et visiter les musées et attractions de la ville avec des guides professionnels. La piscine est à la disposition des clients de l'hôtel et peut accueillir des clients extérieurs. Des cours de cuisine, en groupe ou sur mesure, sont dispensés à l'école de cuisine Diadema.

Relais Villa Olmo se trouve à 30 km de Peretola, dans le Chianti. La propriété est entourée de vignobles et d'oliveraies. Strada in Chianti se trouve à proximité, avec l'une des meilleures fabriques de pâtes d'Italie. San Casciano Val Di Pesa, où vécut Machiavel, offre des châteaux et des légendes anciennes. Le village d'Impruneta, réputé pour sa poterie, propose un marché hebdomadaire et des fêtes traditionnelles. Florence se trouve à 30 minutes en voiture, Sienne à une heure et Pise à une heure et demie.

Relais Villa Olmo propose des dégustations de vins et des cours de cuisine. Le personnel est composé de douze professionnels expérimentés. L'établissement propose un service de chef privé dans les villas. Des excursions en 4x4 dans le Chianti, des dégustations de vins, des cours de cuisine et des visites des marchés de Florence sont proposés. La réception peut organiser des services de transport et de voiturier. L'établissement est adapté pour les mariages et propose des espaces pour les cérémonies et réceptions.